...porter à ébullition 20 cl d'eau avec 60 gr de beurre 1 c à c de sucre et une pincée de sel,retirer du feu et ajouter 120 gr de farine d'un seul coup et mélanger vivement ,remettre sur le feu pour dessécher la pâte et que ça  forme une boule.Hors du feu,ajouter les oeufs un par un en...

... ♦ Une pincée de sel   Faites bouillir l'eau avec le beurre coupé en petit morceaux, sortir du feu et ajoutez la farine d'un coup et battre énergiquement jusqu'à formation d'une boule de pâte qui doit se détacher de la casserole. Ensuite remettre sur feu doux quelques secondes pour...

...fondre au bain marie deux tablettes de chocolat patissier Meunier. Quand c'est bien fondu je le retire du feu, je laisse un peu refroidir puis je remet a feu doux (toujours au bain marie). Je roule les pommes que j'ai piquées avec un baton à brochette en bois coupé en deux et voila le resultat !...

...♦ 1 tasse de porto ♦ 2 cuillières à café de Maïzena ♦ 2 tasses de crème fraiche ♦ 2 pâtes feuillettées ♦ Quelques tranches de jambon blanc ♦ Des champignons (facultatif) ♦ Gruyère râpé ♦ Sel et poivre du moulin     Sauce Portez à ébulition le porto puis hors...