Hello ! je suis en ce moment dans la saucisse ! j'en ai fais SIX kilos hier 2 kilos de poitrine de porc 4kilos d'échine de porc pas trop grasse 5 oignons sel 16gr par kilo de viande mais pour 6kilos j'ai mis 80 g car je trouvais ça trop salé poivre 3g par kilo de viande il faut enlever la...