j'ai fais revenir trois sortes de pommes au moin 1k500,avec un peu de beurre,j'ai ensuite battus en omelette 7 oeufs +1 jaune avec 100 gr de sucre 10CL de crème liquide,et un verre de lait,j'ai ensuite versé dans la poele sur les pommes et j'ai laissé cuire doucement ,je l'ai ensuite retounée et laissée finir de cuire sur la plaque éteinte ,un peu de sucre vanillé sur le dessus et voilà c'est pas mauvais du tout !!!et simple!