foie gras de canard maison

le foie gras on en fais toute une histoire et c'est vraiment simple à réaliser !prenez un foie gras frais,vous enlevez les nerfs et vous le mettez dans une petite terrine ,on arrose d'un mélange :une cuillère à soupe de cognac ou armagnac,une cuillère à soupe de porto blanc,une cuillère à café de poivre une et demi de sel,vous étalez  partout sur le foie et laissez mariner toute une nuit.Le lendemain vous faites chauffer un bain marie au four et lorsqu'il fremit vous installez la terrine 1/2h à 180°c une fois cuite laissez refroidir à temperature ambiante puis au frigo jusquau lendemain voir le sur lendemain .Ensuite il ne vous reste plus qu'à déguster votre foie gras maison!!ATTENTION ! Respectez bien les doses d'alcool à la lettre car un peu plus ça fait vraiment une difference de goût et c'est pas bon du tout !!Allez on relève ses manches et on se lance !!!